隨著國(guó)家的發(fā)展，居民的物質(zhì)生活水平也在不斷提高，現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品會(huì)更講究品質(zhì)，這個(gè)品質(zhì)既包括產(chǎn)品本身的品質(zhì)，也包括他被賦予的更多其他價(jià)值。例如白酒，尤其是醬香型白酒，醬酒以其獨(dú)特而復(fù)雜的生產(chǎn)工藝正在獲得越來(lái)越多的人的青睞。而茅臺(tái)醇系列酒茅臺(tái)醇天青以其“柔和醬香”型口感正在被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)。
和以往不同的是，在以前的醬酒市場(chǎng)中，即便消費(fèi)需求同樣旺盛，但更注重的是面子工程，大牌白酒不斷溢價(jià)，普通消費(fèi)品得不到重視，但從今年的醬酒市場(chǎng)來(lái)看，早已不同往昔。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，近年醬酒市場(chǎng)整體增幅約10%-30%。
高端白酒消費(fèi)將持續(xù)帶動(dòng)醬酒熱
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，現(xiàn)在伴隨著新中產(chǎn)階層的崛起，白酒消費(fèi)正在從量變向質(zhì)變轉(zhuǎn)化。這種質(zhì)變體現(xiàn)在了醬酒的收藏消費(fèi)上，特別是“喝老酒”日趨興盛的當(dāng)下，醬酒成為漲勢(shì)最兇猛的一支。
近兩年來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)技開(kāi)作為貴州茅臺(tái)集團(tuán)的子公司，也在集團(tuán)的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，動(dòng)作頻頻。面對(duì)醬酒市場(chǎng)的大熱，茅臺(tái)集團(tuán)技開(kāi)加快了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加速了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，將原有的茅臺(tái)醇進(jìn)行升級(jí)，同時(shí)推行了品牌瘦身和提品質(zhì)、樹(shù)品牌、塑品味“三品工程”。告別低端濃香產(chǎn)品，主打中高端醬酒系列，并以首創(chuàng)的“柔和醬香”口味引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展。
柔和醬香更適合年輕消費(fèi)者
雖然同樣是醬酒，但茅臺(tái)醇主打“柔和醬香”差異化選擇。技術(shù)開(kāi)發(fā)公司公司副總經(jīng)理鐘麗表示，“柔和醬香”并非是茅臺(tái)醇的營(yíng)銷(xiāo)噱頭，而是實(shí)打?qū)嵉赜芍袊?guó)釀酒大師季克良帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，同時(shí)聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒委員會(huì)兩大權(quán)威機(jī)構(gòu)，創(chuàng)新性地采用多一次續(xù)沙、多一次發(fā)酵、多一次蒸煮，采用清蒸混入法續(xù)沙工藝，歷經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)探索而成。
與此同時(shí)，茅臺(tái)醇·天青也成為了“柔和醬香”中的高端代表。“雨過(guò)天青云破處，這般顏色做將來(lái)”。宋徽宗的這一詩(shī)句，是茅臺(tái)醇·天青的出處，也是其產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念。其文人審美，賦予了茅臺(tái)醇·天青更深厚的底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，也更符合年輕人對(duì)文化賦能的接受。茅臺(tái)醇·天青具有易入口、醒酒快等顯著特點(diǎn)，柔和的口感讓年輕人可以更好的感受到“醬香萬(wàn)里，茅臺(tái)醇香”的魅力。其使用的柔和醬香工藝也獲得了貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)，成為醬酒行業(yè)內(nèi)的中高端大單品之一。
茅臺(tái)醇·天青承載著茅臺(tái)集團(tuán)技開(kāi)沖擊百億單品的重要使命。而對(duì)于剛接觸醬酒的消費(fèi)者，無(wú)論是品鑒還是收藏，選有品質(zhì)的酒、好喝的酒都是重要原則，而隸屬于貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司出品的茅臺(tái)醇·天青，無(wú)論是品鑒，還是收藏，都有著極高的價(jià)值。相信在2021年，茅臺(tái)醇·天青會(huì)成為中高端醬酒市場(chǎng)中最重要的一股力量，將帶領(lǐng)茅臺(tái)醇的品牌走向更高的位置。
現(xiàn)在茅臺(tái)醇品牌已經(jīng)在京東和天貓上線(xiàn)，官方購(gòu)買(mǎi)渠道為：京東，茅臺(tái)醇旗艦店；天貓，優(yōu)力聯(lián)旭酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店。現(xiàn)在又趕上年關(guān)，店鋪還有活動(dòng)，大家喜歡的可以去了解一下。
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