2021年的春節(jié)期間，全國各地對“年味”的追求越來越新，而每個地方都有各自不同的年味，這也是人們都想要回家過年的原因。2月15日，大潤發(fā)基于全國近500家門店春節(jié)期間1個月（1月15-2月15日）的銷售數(shù)據(jù)，發(fā)布了《2021過年囤貨趨勢報(bào)告》。其中上海薺菜冬筍豬肉口味的水餃就位居第一名。
根據(jù)報(bào)告，每個地方人喜歡的餃子口味都不同。同餃子一樣，酒也是必備年貨，不管是走親訪友，還是家庭聚餐，桌上可能都少不了酒。報(bào)告再次印證了北方喜歡白酒、南方更偏向紅酒的酒文化差異。有意思的是，雞尾酒成為杭州最受歡迎的酒類，這可能從側(cè)面印證了杭州是一個年輕人聚集的城市，而在南京，梅酒也同樣受歡迎。
大潤發(fā)自己研發(fā)的加熱即食半成品年菜銷量也有不俗的表現(xiàn)。自1月上市以來，每周銷量環(huán)比上周都有超過50%的增幅。在19道年菜中，銷量最好的兩款是安徽符離集燒雞、雙色八寶飯。
不過，在各大城市里也有一些年貨跨越了地域飲食文化差異，成為各地過年囤貨的“硬通貨”。比如蔬菜里的大白菜、調(diào)味品中的姜和蒜、以及年貨禮盒中老年奶粉，這些常用“硬通貨”是每家必備的，它也充分印證了過年送健康的理念。
記者自餓了么獲悉，截至2月15日已有近200個商家品牌攜萬余款商品參與線上年夜飯?zhí)撞褪圪u，覆蓋線下門店超過5000家。農(nóng)歷小年起，消費(fèi)者可在餓了么搜索“年味”找到身邊的年夜飯?zhí)撞?，下單后直接外賣配送到家。尤為值得關(guān)注的是，今年諸多商家考慮到留守本地的消費(fèi)者需求，紛紛因地制宜推出了年夜飯小份套餐和半成品套餐，其中不乏多家知名連鎖品牌和餐飲老字號。例如上海推出的“一人食”自煮小火鍋需求量與去年同期比就增長了233%。
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