乳制品行業(yè)有句廣為流傳的話叫“得奶源者得天下”。這是因為奶源處于上游，而屬于第二產業(yè)的乳企則屬于加工端企業(yè)，因此無論乳企的制造工藝如何領先，只要奶源供應得不到保障，就無法在行業(yè)發(fā)展中掌握主動權。這也正是乳品企業(yè)都將奶源供應視作頭等大事的原因。此前，新晉高端酸奶品牌北海牧場，就正式宣布與國內領先新鮮生牛乳生產基地之一的澳亞牧場達成戰(zhàn)略合作。乳制品行業(yè)有句廣為流傳的話叫“得奶源者得天下”。這是因為奶源處于上游，而屬于第二產業(yè)的乳企則屬于加工端企業(yè)，因此無論乳企的制造工藝如何領先，只要奶源供應得不到保障，就無法在行業(yè)發(fā)展中掌握主動權。這也正是乳品企業(yè)都將奶源供應視作頭等大事的原因。
據悉，澳亞牧場在中國經營的八大牧場之一的澳亞東營牧場，已作為首個定向大型牧場，為北海牧場酸奶生產線持續(xù)供奶。澳亞牧場資料顯示，其飼養(yǎng)的奶牛均是從澳大利亞進口的純種荷斯坦奶牛，身體勻稱，體格寬大，產奶性能良好，所產的牛奶乳蛋白和乳脂肪均高于歐盟標準，體細胞和菌落數(shù)也均優(yōu)于歐盟標準（歐盟標準：菌落總數(shù)≤10萬cfu/ml，體細胞數(shù)≤40萬個/ml）。
與此同時，澳亞牧場還實行高水平智能化管理：運用專業(yè)牛群管理系統(tǒng)進行智能化管理，可以清楚的了解每頭牛的所有生產信息，且能實現(xiàn)對整個飼喂過程的監(jiān)控和智能化管理等，這也讓北海牧場的奶源在品質上得到了保障。
突出的奶源品質讓澳亞牧場在業(yè)內長期保持了良好的口碑，客戶包括蒙牛、明治等國內外一線乳企。不難看出，與澳亞牧場達成戰(zhàn)略合作，是北海牧場審慎考察奶源市場后的決定。
值得一提的是，北海牧場在與澳亞牧場達成奶源供應戰(zhàn)略合作前，北海牧場還于年初斥資1.3億在滁州建立了自有工廠，北海牧場生產規(guī)模、生產結構和生產創(chuàng)新得到全面提升，北海牧場預計將實現(xiàn)900萬件酸奶的年產能，帶來10億元的年收入。
可以說，北海牧場從奶源保障到生產優(yōu)化，北海牧場目前已經成功打造了自有酸奶產品的供應鏈閉環(huán)，從而占據了低溫酸奶行業(yè)競爭中的先發(fā)優(yōu)勢。
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