2021危機(jī)之后，餐飲行業(yè)重新洗牌，一定程度上加速了餐飲企業(yè)供給側(cè)改革，那些更具資源優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，以及擁有成熟體系的企業(yè)更是得以保留并逆勢(shì)擴(kuò)張，由此餐飲品牌連鎖化發(fā)展走向新的高度。
12月30日，由廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“第11屆廣東特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展大會(huì)”在廣州白云國(guó)際會(huì)議中心如期召開，并圓滿落幕，本次大會(huì)以“品牌再出發(fā)，啟航新征程”為主題，聚焦特許經(jīng)營(yíng)核心要件、餐飲企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略布局等熱門內(nèi)容。邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)大咖及相關(guān)專業(yè)人士進(jìn)行相關(guān)探討與分享，并提出建設(shè)性指導(dǎo)意見。
此次大會(huì)包含兩部分，其一是商業(yè)特許應(yīng)該應(yīng)品牌戰(zhàn)略論壇一，其二是商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案和法律論壇二。在論壇二中，廣州星貝知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱星貝集團(tuán)）總經(jīng)理李柯養(yǎng)分享主題為：策略先行的連鎖品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
1、鉆研知產(chǎn)策略，維護(hù)品牌底層保護(hù)
星貝集團(tuán)老李船長(zhǎng)在主題演講中講到：當(dāng)今世界已經(jīng)進(jìn)入知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，其基本特征是創(chuàng)新發(fā)展，而創(chuàng)新發(fā)展的核心制度是知識(shí)產(chǎn)權(quán)。在整個(gè)大背景下，餐飲業(yè)經(jīng)過時(shí)間，以及危機(jī)的洗禮，正悄然進(jìn)入連鎖競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，以商標(biāo)為代表的最基本品牌知產(chǎn)保護(hù)與管理，已成為最基本的認(rèn)知和常識(shí)。
星貝連鎖品牌研究團(tuán)隊(duì)，為餐飲品牌提供特許連鎖發(fā)展專項(xiàng)服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容包含：(1)申請(qǐng)類：特許經(jīng)營(yíng)備案，年報(bào)監(jiān)測(cè)提醒，工商注冊(cè)，項(xiàng)目補(bǔ)貼分析；(2)經(jīng)營(yíng)類：特許經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)，合同起草，章程、合同修改咨詢、法律培訓(xùn)；(3)監(jiān)控類：招商風(fēng)險(xiǎn)篩查，企業(yè)防火墻建議，商標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控等三大服務(wù)體系。
在整個(gè)服務(wù)過程中，遵循以下流程和規(guī)定。具體內(nèi)容如下：(1)診斷：分析申請(qǐng)人、經(jīng)營(yíng)資源等條件性審核，以及其保護(hù)完善性、規(guī)范性、潛在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等；(2)規(guī)劃：形成落地方案，特許經(jīng)營(yíng)備案代理方案，特許經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防控方案，知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)防控方案，商標(biāo)保護(hù)和維權(quán)方案；(3)實(shí)施：根據(jù)方案和計(jì)劃，開展直營(yíng)店建設(shè)指導(dǎo)、股權(quán)架構(gòu)完善、完善、特許經(jīng)營(yíng)備案申報(bào)、商標(biāo)完善保護(hù)、版權(quán)保護(hù)、商標(biāo)維權(quán)、招商法務(wù)咨詢等工作；（4）運(yùn)營(yíng)：利用數(shù)字化系統(tǒng)，全面監(jiān)測(cè)企業(yè)信息及相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。包括企業(yè)信息變更監(jiān)測(cè)，特許經(jīng)營(yíng)年報(bào)監(jiān)測(cè)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)監(jiān)測(cè)，政策及相關(guān)法律信息推送。
2、搭建數(shù)字化平臺(tái)，推動(dòng)品牌智能化發(fā)展
餐飲品牌的連鎖化發(fā)展，離不開數(shù)字化技術(shù)的支持，同時(shí)數(shù)字化變革為品牌連鎖化提供新的思維和方式。實(shí)際上數(shù)字化對(duì)于品牌連鎖而言，是一種精準(zhǔn)的、有效的、智能化的工具。餐飲企業(yè)要充分利用這一工具，打造自己的品牌連鎖擴(kuò)張之路。
作為餐飲業(yè)連鎖知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)商，星貝首先自己要充分認(rèn)識(shí)、了解數(shù)字化、并學(xué)會(huì)以及掌握數(shù)字化的應(yīng)用，才有可能為餐飲企業(yè)提供基于數(shù)字化的連鎖品牌保護(hù)與管理。同時(shí)在數(shù)字化應(yīng)用的實(shí)踐中要不斷思考，總結(jié)，改進(jìn)，進(jìn)而提煉、打造出一套適合于餐飲行業(yè)的數(shù)字化服務(wù)體系。隨著星貝寶的最終落地，星貝系統(tǒng)化平臺(tái)全面完成，覆蓋了前、中、以及后端等各個(gè)環(huán)節(jié)。通過這些系統(tǒng)平臺(tái)，公司更加精確地把握餐飲行業(yè)市場(chǎng)定位，充分獲取市場(chǎng)信息、清楚地獲悉行業(yè)動(dòng)態(tài)，幫助餐飲連鎖品牌穩(wěn)健發(fā)展。
3、深研行業(yè)案例，打造餐飲專屬方案
除了連鎖化的布局，以及技術(shù)力量的支持，星貝的優(yōu)勢(shì)還源于它過硬的專業(yè)和到位的價(jià)值觀。在專業(yè)方面，星貝憑借"比餐飲人更懂知識(shí)產(chǎn)權(quán)，比知識(shí)產(chǎn)權(quán)更懂餐飲人"的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從成立到現(xiàn)在，累積幫助超過10000+餐飲品牌。超一線的餐飲品牌中，7成以上都在選擇星貝集團(tuán)。至今，星貝服務(wù)了包括錢大媽（生鮮賽道頭部品牌）、遇見小面（眾多資本數(shù)輪投資）、虎頭局渣打餅行（新中式點(diǎn)心賽道）和苑酒家（米其林榜單）、客語(yǔ)（客家菜標(biāo)志品牌）等眾多知名餐企，并得到了高度認(rèn)可。
同時(shí)獲得了行業(yè)的高度認(rèn)可，榮獲了包括：中華商標(biāo)協(xié)會(huì)榮譽(yù)成員，廣東省守合同重信用企業(yè)，廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，廣東餐飲業(yè)卓越服務(wù)商，中國(guó)餐飲創(chuàng)新力TOP100。中國(guó)餐飲業(yè)品牌供應(yīng)（服務(wù)）商金鉆獎(jiǎng)，餐飲創(chuàng)新服務(wù)榜等獎(jiǎng)項(xiàng)。
4、結(jié)語(yǔ)：
在新時(shí)代下，特許經(jīng)營(yíng)要借助數(shù)字化技術(shù)，全面布局和培育品牌連鎖力。要極致地了解餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)律，全面打通餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈，特別要注意的是，在品牌知產(chǎn)布局方面，要下重功夫，或是尋找專業(yè)人士進(jìn)行品牌知產(chǎn)的保護(hù)和管理，最終推動(dòng)餐飲企業(yè)走上連鎖品牌穩(wěn)健增長(zhǎng)之路，讓品牌再出發(fā)沿著高質(zhì)量發(fā)展新軌道啟航新征程。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
