2月17日，張家口市塞北管理區(qū)迎來了媒體記者“黃金緯度，農(nóng)牧圣地”采訪之旅。
蒙牛塞北工廠是此次采訪之旅中的重要一站。在蒙牛塞北工廠，中新社、中國(guó)教育電視臺(tái)、中國(guó)婦女報(bào)、河北廣電、內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)、張家口新聞傳媒集團(tuán)等到訪媒體記者參觀了牛奶的整個(gè)生產(chǎn)工藝和先進(jìn)科技，見證“奶以安為要”指導(dǎo)下，蒙牛時(shí)刻秉持“質(zhì)量是最大的正直”理念開展全鏈條質(zhì)量管理，也了解了蒙牛在社會(huì)責(zé)任方面的具體實(shí)踐。
成功舉辦的北京冬奧會(huì)，是向世界展示中國(guó)形象的一個(gè)窗口。對(duì)蒙牛塞北工廠的此次參觀采訪，讓張家口賽區(qū)更好的實(shí)現(xiàn)了“向世界講好中國(guó)故事、河北故事、張家口故事、塞北故事”。
記者紛紛點(diǎn)贊蒙牛塞北工廠
作為北京冬奧會(huì)雪上項(xiàng)目主要舉辦地的張家口，從一個(gè)默默無聞的小城市，一躍出現(xiàn)在國(guó)際社會(huì)的視野當(dāng)中。
2月17日，光環(huán)下的張家口迎來了“黃金緯度，農(nóng)牧圣地”采訪之旅的媒體記者們，他們來到了位于河北省張家口市壩上地區(qū)最北部的蒙牛塞北工廠，參觀了蒙牛沙盤、觀光廊道、安全管理VR展示互動(dòng)館等，了解了蒙牛發(fā)展歷程、企業(yè)文化及公司發(fā)展理念，并現(xiàn)場(chǎng)品鑒了蒙牛特侖蘇乳業(yè)產(chǎn)品。
通過參觀采訪，記者們對(duì)蒙牛有了更加深刻的了解，他們紛紛為蒙牛點(diǎn)贊：“設(shè)備很先進(jìn)”“產(chǎn)品很好喝”“包裝設(shè)計(jì)也很贊”……
中國(guó)教育電視臺(tái)記者梁立維說：“被（蒙牛塞北工廠的）機(jī)械化所震撼，沒想到國(guó)內(nèi)乳業(yè)企業(yè)的設(shè)備如此高科技、流程如此順暢，而且確保安全、喝起來很放心，我為國(guó)家的高科技發(fā)展感覺自豪。”
中新社記者肖光明則表示，通過本次采訪了解到，塞北不僅有豐富的環(huán)境資源，還有走向世界的優(yōu)秀企業(yè)，向世界展現(xiàn)了塞北和張家口的良好形象。
奶以安為要，質(zhì)量是最大的正直
蒙牛不僅把“奶以安為要”寫在所有工廠中的顯著位置，更是將其明確為公司對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的絕對(duì)要求。從1999年至今，蒙牛先后將“沒有質(zhì)量一切都是負(fù)數(shù)”、“奶以安為要”、四個(gè)不妥協(xié)、TOP質(zhì)量理念作為不同發(fā)展階段的質(zhì)量文化理念。其核心，都是圍繞產(chǎn)品品質(zhì)為核心，堅(jiān)決保障食品安全，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)出讓消費(fèi)者滿意、放心的高品質(zhì)乳制品，作為踐行對(duì)消費(fèi)者的最大誠(chéng)信。
通過持續(xù)開展“從牧草到奶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，蒙牛以奶源集約化夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)原奶100%來自現(xiàn)代化、集約化牧場(chǎng)。持續(xù)達(dá)成原奶抽檢合格率100%、成品抽檢合格率100%；以加工數(shù)字化強(qiáng)化質(zhì)量保障，充分利用新一代信息技術(shù)，不斷深化產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、智能化改造，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量精確管理和追溯。
在質(zhì)量管理上，蒙牛一直力求精益求精。自 2018 年起，蒙牛乳業(yè)更是啟動(dòng)“品質(zhì)提升”策略，致力于全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)與品質(zhì)的全面提升。通過“質(zhì)量管理體系3.0 升級(jí)”、“食安三級(jí)風(fēng)險(xiǎn)地圖”、“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”、“全線產(chǎn)品歐盟采標(biāo)”、“營(yíng)養(yǎng)健康新升級(jí)”等項(xiàng)目，使蒙牛的質(zhì)量管理從“更安全”走向“高品質(zhì)”。
一代代蒙牛人秉承著“天生要強(qiáng)，與自己較勁”的精神，以管理體系化促進(jìn)質(zhì)量提升，堅(jiān)持“T(Trusted)信賴、O(Outstanding)卓越、P(Preferred)首選”的質(zhì)量方針，以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范公司內(nèi)部質(zhì)量管理，全面引入國(guó)際領(lǐng)先的ISO9001、HACCP等管理體系，形成了獨(dú)具蒙牛特色的“4Q”質(zhì)量管理體系，確立了“信賴、卓越、首選”質(zhì)量方針和“四個(gè)不妥協(xié)”的工作準(zhǔn)則。
全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化升級(jí)
能夠真正實(shí)現(xiàn)全員、全面、全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)化管理，離不開蒙牛在智能化和專業(yè)化方面的投入。
蒙牛的智能化體現(xiàn)在塞北工廠的生產(chǎn)各環(huán)節(jié)。中央控制室是整個(gè)生產(chǎn)車間的中樞系統(tǒng)，從奶車進(jìn)廠至成品出廠進(jìn)行全方位的控制管理；CIP清洗間的智能化程序能在每個(gè)單元設(shè)備運(yùn)行到規(guī)定時(shí)間后自動(dòng)預(yù)警，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化清洗；預(yù)處理工段完全依據(jù)GMP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和安裝，是目前全球智能化程度最高的乳制品生產(chǎn)單體車間。
罐裝好后，從裝箱到封箱、噴碼全部是自動(dòng)化的，用于成品箱碼垛作業(yè)的機(jī)器人可以針對(duì)不同大小的包裝箱進(jìn)行全自動(dòng)化碼垛作業(yè)。在可儲(chǔ)存4500噸產(chǎn)品的智能立體庫(kù)房，從產(chǎn)品入庫(kù)到出庫(kù)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，由電腦控制完成。
在檢驗(yàn)室，蒙牛率先進(jìn)行ERP與LIMS的全面協(xié)同，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)儀器數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、檢驗(yàn)計(jì)劃自動(dòng)匹配、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)判定、檢驗(yàn)結(jié)果自動(dòng)計(jì)算、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)傳遞、檢驗(yàn)報(bào)告自動(dòng)生成的六大功能，并通過“數(shù)字化+智能化”提升生產(chǎn)過程質(zhì)量控制的準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性。
智能工廠僅是蒙牛數(shù)智化建設(shè)的一個(gè)縮影。作為中國(guó)領(lǐng)軍乳業(yè)，蒙牛在數(shù)智化建設(shè)中率先發(fā)力，在奶源、工廠、研發(fā)等各個(gè)方面蒙牛都走在了行業(yè)的前列。
蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈范圍內(nèi)都進(jìn)行了數(shù)智化升級(jí)，除了智能工廠，對(duì)于下游合作牧場(chǎng)，蒙牛也通過應(yīng)用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，激發(fā)數(shù)據(jù)價(jià)值，整合行業(yè)專家智能，形成一套牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理解決方案，助力合作牧場(chǎng)高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)。
此外，不久前蒙牛還推出了自己的首個(gè)二次元員工奶思，奶思的誕生，標(biāo)志著蒙牛正式扣響了元宇宙的大門，同時(shí)也意味著蒙牛在數(shù)智化建設(shè)過程中又獲佳績(jī)。
大國(guó)乳企擔(dān)當(dāng)，履行社會(huì)責(zé)任
作為中國(guó)領(lǐng)軍乳制品企業(yè)之一，蒙牛積極踐行社會(huì)責(zé)任。新冠疫情發(fā)生之后，蒙牛集團(tuán)第一時(shí)間為抗擊疫情捐款、捐物，累計(jì)捐贈(zèng)7.4億元款物，并攜手中華慈善總會(huì)成立了“抗擊疫情蒙牛專項(xiàng)基金”，為一線抗疫人員提供補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)、救濟(jì)支持。
對(duì)于合作伙伴，蒙牛也及時(shí)伸出援手，圍繞“保收購(gòu)、保供應(yīng)、保運(yùn)力、保資金、保運(yùn)營(yíng)”五大方面，為牧場(chǎng)和廣大奶農(nóng)提供支援，特別是向合作牧場(chǎng)緊急調(diào)撥了30億元資金提前預(yù)付奶款，幫助牧場(chǎng)降低融資成本，保證牧場(chǎng)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，并進(jìn)一步擴(kuò)大授信額度，全年預(yù)計(jì)達(dá)100億元授信規(guī)模，以提振農(nóng)牧民信心，保障合作牧場(chǎng)持續(xù)經(jīng)營(yíng)、穩(wěn)定發(fā)展。此外充分協(xié)調(diào)各方力量，加強(qiáng)全國(guó)物流配送系統(tǒng)與工廠的緊密銜接，順利保障各地市場(chǎng)的產(chǎn)品供應(yīng)，為消費(fèi)者帶去營(yíng)養(yǎng)和健康。
在蒙?？磥?，這是承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的應(yīng)有之義，同時(shí)也顯示了蒙牛對(duì)中國(guó)乳業(yè)長(zhǎng)期向好的信心。在抗擊疫情的過程中，蒙牛全力守護(hù)國(guó)民健康，未來也將抓住機(jī)遇、擁抱變革，繼續(xù)守護(hù)和引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
對(duì)消費(fèi)者、行業(yè)、國(guó)家負(fù)責(zé)的同時(shí)，蒙牛也沒有忽視自己?jiǎn)T工的安全和幸福感。為了營(yíng)造其樂融融、凝心聚力的氛圍，蒙牛會(huì)根據(jù)不同季節(jié)的特色，組織新春晚會(huì)、新春慰問、元宵節(jié)活動(dòng)、徒步大賽等工會(huì)活動(dòng)，并在公司建設(shè)了安全警示屋，并著力打造幸福工廠。
蒙牛乳業(yè)堅(jiān)定必勝信念，堅(jiān)持以“消費(fèi)者第一第一第一、異想才能天開、讓牛人綻放、正直立本誠(chéng)信立事”的價(jià)值觀，努力將蒙牛打造成為消費(fèi)者至愛、國(guó)際化、更具責(zé)任感、文化基因強(qiáng)大和數(shù)智化的世界一流企業(yè)，奮力開創(chuàng)世界牛，用一杯好牛奶，講好中國(guó)故事。
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