記者近日獲悉，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)王漢中率領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)，培育出全球第一個(gè)“硒高效”蔬菜——雜交油菜薹新品種“硒滋圓1號(hào)”, 將富硒蔬菜市場(chǎng)帶入一個(gè)新時(shí)代。
硒雖然占人體總重量不足十萬(wàn)分之一，卻是維持健康的必需元素。富硒蔬菜和富硒谷物是人體攝入硒元素的安全有效途徑，目前國(guó)際上推廣的富硒蔬菜和富硒谷物有兩種來(lái)源：利用富硒地區(qū)土壤種植，或在種植過(guò)程中人工施加外源硒。然而，我國(guó)富硒土地僅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒可能對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響，容易造成二次污染。
如何在不添加外源硒的非富硒土壤中生產(chǎn)出富硒蔬菜?王漢中團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)100多份油菜薹與9種常見(jiàn)的蔬菜的全營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，油菜薹在硒元素上具有特殊的富集功能，其硒含量顯著高于其他測(cè)定蔬菜。蔬菜含硒量在 0.01至0.1 mg/kg 被視為富硒蔬菜，在不添加外源硒的非富硒土壤中油菜薹硒含量分布在0.009至0.074 mg/kg, 表明油菜品種硒含量改良潛力巨大。
基于在全國(guó)各個(gè)區(qū)域土壤的實(shí)地種植鑒定，王漢中團(tuán)隊(duì)依托所發(fā)掘的優(yōu)異種質(zhì)資源，利用聚合雜交、小孢子培育、分子標(biāo)記輔助選擇等現(xiàn)代育種手段，成功育成全球首個(gè)硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號(hào)”。“硒滋圓1號(hào)”具有極強(qiáng)的硒富集能力，在全國(guó)多個(gè)非富硒土壤種植其油菜薹硒含量在0.01至0.07mg/kg之間。
黃哲雯
