隨著人們生活水平提高，肉蛋奶等消費也不斷增加。種業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國畜禽種業(yè)現(xiàn)狀如何，如何發(fā)力核心種源自主可控?一些地方特色土豬是否瀕臨滅絕?在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部28日舉行的發(fā)布會上，有關(guān)專家和司局負(fù)責(zé)人回答了公眾關(guān)注的熱點問題。
四方面差距有待補齊
當(dāng)前，我國畜禽核心種源自給率超過75%。與國際先進水平相比，差距主要在哪兒?
國家畜禽遺傳資源委員會副主任、全國畜牧總站黨委書記時建忠說，長期以來，我國畜禽種業(yè)不斷發(fā)展，但總體處于散、小、慢的狀態(tài)。2008年開始，原農(nóng)業(yè)部陸續(xù)發(fā)布實施主要畜禽遺傳改良計劃，實現(xiàn)了全國大聯(lián)合、大協(xié)作，全國畜禽育種體系初步建立、生產(chǎn)性能顯著提升、種業(yè)創(chuàng)新能力不斷增強。
他舉例說，引進的品種經(jīng)過本土化選育，杜洛克豬達(dá)到100公斤的飼養(yǎng)天數(shù)減少了9天，大白豬總產(chǎn)仔數(shù)增加了1.7頭;奶牛產(chǎn)奶量相比2008年增加了73%;自主培育的高產(chǎn)蛋雞和白羽肉鴨性能達(dá)到國際先進水平，黃羽肉雞全部是自主培育品種。
時建忠表示，第一輪畜禽遺傳改良計劃的實施，為滿足畜牧業(yè)用種需求發(fā)揮了重要作用。同時也要看到，與國外先進水平相比，我國還有不少差距：
——自主創(chuàng)新能力有待加強，白羽肉雞還未突破，能繁母豬年均提供育肥豬數(shù)量比發(fā)達(dá)國家低約30%，奶牛產(chǎn)奶水平是國際先進水平的80%。
——育種基礎(chǔ)有待夯實，生產(chǎn)性能測定規(guī)模小、性狀少，自動化和智能化的程度不高，我國種豬平均測定的比例約為發(fā)達(dá)國家的四分之一。
——育種體系有待完善，國家畜禽核心育種場發(fā)展水平參差不齊，聯(lián)合育種推進較慢。
——企業(yè)主體作用有待強化，畜禽企業(yè)總體實力較弱，競爭力不強。
品種、體系、技術(shù)全面發(fā)力
28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國畜禽遺傳改良計劃(2021-2035年)》，提出力爭用15年時間，建成比較完善的商業(yè)化育種體系，顯著提升種畜禽生產(chǎn)性能和品質(zhì)水平，自主培育一批具有國際競爭力的突破性品種，確保畜禽核心種源自主可控。下一步如何發(fā)力?
國家畜禽遺傳資源委員會副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司副司長孫好勤說，新一輪全國畜禽遺傳改良計劃，在品種范圍上，除原來的奶牛、生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和肉羊等六大畜種以外，增加了水禽、馬、驢、蜜蜂和蠶。其中，生豬、奶牛、肉牛、羊的生產(chǎn)性能要達(dá)到國際先進水平，白羽肉雞要實現(xiàn)零的突破，蛋雞、黃羽肉雞、白羽肉鴨要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加快培育具有國際競爭力的新品種。
在育種體系上，支持企業(yè)牽頭組建多種形式的聯(lián)合育種實體，培育壯大第三方社會化育種服務(wù)組織，加快組建國家畜禽遺傳評估中心，大幅提升企業(yè)精準(zhǔn)選育能力。性能測定的指標(biāo)由原來的以生長發(fā)育性狀為主，增加了肉質(zhì)、健康等性狀，育種數(shù)據(jù)獲取由核心育種場拓展到全產(chǎn)業(yè)鏈。
在技術(shù)應(yīng)用上，推動飼料轉(zhuǎn)化率、肉品質(zhì)等性狀的智能化測定技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，推進基因組選擇技術(shù)平臺升級，大幅提升遺傳評估結(jié)果的準(zhǔn)確性，強化種源凈化和疫病防控，提高育種效率。
為生豬保供夯實基礎(chǔ)
我國生豬種源是否依賴國外、地方特色豬種是否大幅減少，是公眾關(guān)心的話題。
國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、全國生豬遺傳改良計劃專家委員會主任陳瑤生說，當(dāng)前世界瘦肉型品種主要有三個——杜洛克豬、長白豬和大白豬，由于吃得少、長得快、瘦肉率高，成為全球生豬養(yǎng)殖的當(dāng)家品種。
據(jù)介紹，根據(jù)本國市場需求對“杜長大”進行本土化選育，是國際通行做法。我國自上世紀(jì)80年代開始引進“杜長大”以來，實施了本土化選育，特別是2009年啟動全國生豬遺傳改良計劃以來，進一步加快系統(tǒng)選育，保障了我國近90%的生豬市場種源供給。
“我國種豬供給立足國內(nèi)有保障。近10年來，全國年均進口種豬不到1萬頭，占核心育種群更新比例不足10%，少量進口主要用于補充資源、血統(tǒng)更新和改善種豬性能。”他說，雖然我國進步很快，但因系統(tǒng)選育歷史比國外晚了近50年，核心育種群的產(chǎn)仔數(shù)、飼料轉(zhuǎn)化率等關(guān)鍵性狀與發(fā)達(dá)國家有10%至30%的差距，適當(dāng)引種有利于國內(nèi)生豬種業(yè)加快追趕。
對于地方特色豬種，陳瑤生說，我國現(xiàn)有地方豬種83個，品質(zhì)好、風(fēng)味佳，但由于吃得多、長得慢、瘦肉率低，養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體縮減。這些年來，我國建設(shè)了62個國家級地方豬保種場和保護區(qū)，開展了豬遺傳材料采集保存，基本實現(xiàn)了應(yīng)保盡保，并培育了30個新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進入市場。
他表示，在全國實施新一輪全國生豬遺傳改良計劃中，將實施大規(guī)模的主導(dǎo)品種聯(lián)合育種，今年已啟動全國畜禽遺傳資源普查，將進一步完善保護體系。同時，將大力推進地方品種開發(fā)利用，培育以風(fēng)味獨特和肉質(zhì)鮮美為主、兼顧生長速度的特色豬種，滿足市場需求。
