C端預(yù)制菜賽道持續(xù)火熱。
近日，預(yù)制菜品牌珍味小梅園宣布完成B+輪融資，本輪融資由百度風(fēng)投領(lǐng)投，鼎翔資本和零一創(chuàng)投跟投。去年10月，珍味小梅園剛剛獲得數(shù)千萬(wàn)元B輪融資，兩輪融資累計(jì)金額過(guò)億元。從2020年至2021年，預(yù)制菜賽道已經(jīng)發(fā)生了23起融資。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，珍味小梅園是一家預(yù)制菜服務(wù)商，成立于2019年，產(chǎn)品包括水晶荷葉雞、酸菜魚(yú)等50多款中式菜肴。珍味小梅園的成長(zhǎng)速度很快，成立2個(gè)月拿到天使輪，成立一年實(shí)現(xiàn)超過(guò)10倍的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。
預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味)而成的成品或半成品，其起源于20世紀(jì)40年代，80年代逐漸在日本、加拿大及部分歐洲國(guó)家風(fēng)靡，目前規(guī)模較大的預(yù)制菜企業(yè)主要集中在日本及歐美地區(qū)。
隨著宅經(jīng)濟(jì)熱潮，預(yù)制菜開(kāi)始在中國(guó)C端市場(chǎng)火熱，天眼查App數(shù)據(jù)顯示，僅2020年新注冊(cè)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)便達(dá)到1.25萬(wàn)家，截止到2022年1月A股與預(yù)制菜相關(guān)的上市公司共有19家;西貝莜面村主打半成品菜的“賈國(guó)龍功夫菜”開(kāi)出了200多家店;2021年4月，預(yù)制菜第一股味知香成功上市，迎來(lái)10個(gè)漲停板，市值最高達(dá)到140億元;僅2021年便有鮮物志、珍味小梅園、王家渡食品、三餐有料、尋味獅等面向C端的預(yù)制菜品牌獲得融資，IDG資本、源碼資本、番茄資本、美團(tuán)龍珠等資本紛紛押注。
盒馬、永輝、叮咚買(mǎi)菜等具有渠道優(yōu)勢(shì)的零售品牌，也紛紛宣稱(chēng)要對(duì)預(yù)制菜業(yè)務(wù)進(jìn)行大力拓展。
