在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，零食消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)充。零食作為一日三餐之外的補(bǔ)充食物，除了能緩解饑餓，更多的是滿足消費(fèi)者閑暇時(shí)的享受、愉悅心情、情感交流等多樣化需求。那么，休閑零食主要有哪幾類呢？
一、膨化食品
膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品，例如薯?xiàng)l、薯片、爆米花都是膨化食品。由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子們的喜愛。
一般來(lái)說(shuō)，這類食物含有的脂肪、熱量、糖量都是比較高的，建議適量食用，過(guò)多食用可能影響身體健康。
二、堅(jiān)果炒貨
堅(jiān)果炒貨是指植物的果實(shí)或種子經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等方法加工而成的一類休閑零食。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅(jiān)果當(dāng)中富含脂肪，可以為機(jī)體提供豐富的能量，1克脂肪能夠產(chǎn)生9千卡的能量，因此堅(jiān)果作為一種能量密度比較高的食物，在補(bǔ)充機(jī)體能量方面的功效作用會(huì)非常的明顯。另外，堅(jiān)果當(dāng)中富含豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，對(duì)于促進(jìn)排便的效果也是不錯(cuò)的，因此食用堅(jiān)果也可以預(yù)防和治療便秘。
三、干制水果
水果脯、蜜餞、果干等都是干制水果類制品，它們只是加工程序不同，名稱也就有些區(qū)別。干制水果，能加長(zhǎng)水果儲(chǔ)存時(shí)間，方便人們食用，它們保留了水果的果酸、礦物質(zhì)和維生素，像一些上班族生活節(jié)奏快，平時(shí)不注重飲食的，可以選購(gòu)些葡萄干、獼猴桃干、芒果干等作為辦公室零食，閑暇的時(shí)候可以吃些補(bǔ)充維生素。
新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)，對(duì)消化道黏膜的破壞不容小覷，因此并不適合消化不良的人經(jīng)常食用。水果干經(jīng)過(guò)特殊處理后，對(duì)消化道的刺激會(huì)大大減小，對(duì)消化不良和怕冷的老年人來(lái)說(shuō)，水果干可以作為水果營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源。
消費(fèi)者的零食需求日益多元化，各大零食品牌也在不斷創(chuàng)新推出多樣化的零食產(chǎn)品。零食鴨作為全國(guó)連鎖零食品牌，堅(jiān)持嚴(yán)格把控零食品質(zhì)，致力為消費(fèi)者提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全健康的品質(zhì)零食，滿足廣大消費(fèi)者的零食剛需。
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