靈狐營(yíng)銷研究院 靈狐科技
民以食為天，食以火為先。
廚房電器市場(chǎng)雖然已經(jīng)非常成熟，但隨著生活水平的提高和消費(fèi)者對(duì)于生活品質(zhì)的追求，廚房電器領(lǐng)域在新技術(shù)和新生活理念的拉動(dòng)下不斷推陳出新，在為消費(fèi)者營(yíng)造了更便捷、更健康、更智能的生活的同時(shí)，也為品牌拓展了發(fā)展空間。
廚房電器總體上是何種趨勢(shì)？已是“紅海”的傳統(tǒng)廚電還有沒(méi)有值得深挖的潛力？哪個(gè)品類是要爭(zhēng)先占位的“藍(lán)海”……靈狐營(yíng)銷研究院推出的《廚房電器集成化市場(chǎng)洞察及營(yíng)銷趨勢(shì)研究》著重針對(duì)傳統(tǒng)灶具和新興的集成烹飪中心，依托詳實(shí)的數(shù)據(jù)和科學(xué)的分析，從宏觀戰(zhàn)略到具體營(yíng)銷打法，為品牌提供了全面的建議。
作為在全球廚電行業(yè)極具影響力的市場(chǎng)，我國(guó)的廚電市場(chǎng)在經(jīng)歷了規(guī)模發(fā)展后，于2018年后開(kāi)始出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，進(jìn)入2023年，盡管有著樓市回暖等利好消息，但市場(chǎng)整體表現(xiàn)不容樂(lè)觀。
相比以灶具為首的傳統(tǒng)廚電行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭減弱，市場(chǎng)從增量需求驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向存量換新需求驅(qū)動(dòng)，以集成烹飪中心為主的集成廚電是近年增長(zhǎng)最好的大家電賽道之一，也是整個(gè)家電行業(yè)最典型的、最先行的集成解決方案，需求紅利仍在，未來(lái)發(fā)展空間很大。
電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，近一年灶具類目的用戶平均增長(zhǎng)31.26%；集成烹飪中心年用戶平均增長(zhǎng)114.80%。盡管在市場(chǎng)規(guī)模方面灶具的優(yōu)勢(shì)依然明顯，但以集成烹飪中心高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，接下來(lái)的6-9月期間，將成為兩股勢(shì)力爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。
國(guó)內(nèi)燃?xì)庠钍袌?chǎng)在經(jīng)歷了從2015年-2019年的整體增長(zhǎng)后，從2019年開(kāi)始出現(xiàn)下滑，這個(gè)趨勢(shì)也延續(xù)到2023年Q1季度，不過(guò)隨著房地產(chǎn)等行業(yè)的回暖，各大品牌對(duì)于后續(xù)市場(chǎng)發(fā)展還保持著樂(lè)觀的態(tài)度。
灶具行業(yè)品牌集中度為CR4=47.22%， CR8=78.92%， CR10=85.84%，屬于頭部競(jìng)爭(zhēng)型。頭部品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，各家企業(yè)勢(shì)均力敵，同時(shí)留給新品牌的空間也非常有限。
聚焦到單商品賣力方面，盡管價(jià)格越低的產(chǎn)品越受歡迎，不過(guò)結(jié)合銷售情況，200-800元區(qū)間灶具更容易成為爆款。而1500-2000元價(jià)格區(qū)間的商品成為品牌打造高端形象，獲取利潤(rùn)的機(jī)會(huì)。
傳統(tǒng)灶具領(lǐng)域，消費(fèi)者對(duì)熱效率高、有熄火保護(hù)、臺(tái)嵌兩用等實(shí)用功能更為關(guān)注，其中，童鎖保護(hù)和高熱效率可以作為爆款產(chǎn)品吸引用戶的功能設(shè)計(jì)。
用戶追求大火力的同時(shí)，也有兼顧家庭基本烹飪需求的想法，所以中等偏上火力的產(chǎn)品也有市場(chǎng)。此外，好看的面板設(shè)計(jì)，以及安裝服務(wù)也是用戶關(guān)注的重點(diǎn)。
相比傳統(tǒng)灶具的發(fā)展趨緩，集成多種烹飪功能為一體的集成灶異軍突起，大有取傳統(tǒng)灶具而代之的勢(shì)頭。
集成烹飪中心行業(yè)品牌集中度為CR4=44.77%， CR8=61.18%， CR10=66.94%，屬于充分競(jìng)爭(zhēng)型。目前除火星人、億田等優(yōu)勢(shì)較為明顯外，其他品牌均有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，新品牌和新產(chǎn)品入市也有比較廣闊的發(fā)揮空間。
用戶在選購(gòu)時(shí)有意接觸更高價(jià)位產(chǎn)品，且關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)的表現(xiàn)。因此品牌可以在布局6000-12000元基礎(chǔ)款產(chǎn)品的同時(shí)，將12000-18000元作為高端形象產(chǎn)品的方向，獲取更多利潤(rùn)。
從組合配置上看，集成烹飪中心具備蒸烤箱和保潔柜更受用戶歡迎，這也是消費(fèi)者對(duì)餐飲方式豐富性和健康衛(wèi)生方面有了更高的需求，在具體產(chǎn)品的喜好上有了直接的體現(xiàn)。
洞察發(fā)現(xiàn)，集成烹飪中心的智能化普遍受到用戶的歡迎。所以，在新品中加入預(yù)約功能不僅有利于提升客單價(jià)，更迎合了用戶在智能生活方面的需求。此外安裝服務(wù)的表現(xiàn)也將影響用戶對(duì)于產(chǎn)品的評(píng)價(jià)。
報(bào)告針對(duì)廚電行業(yè)的營(yíng)銷也提出了建議，要在“提升成交訂單數(shù)，為品牌打造爆款”和“提高成交銷售額，品牌收益最大化”兩條戰(zhàn)線上展開(kāi)營(yíng)銷行動(dòng)。
以上為《廚房電器集成化市場(chǎng)洞察及營(yíng)銷趨勢(shì)研究》的部分內(nèi)容
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