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酒店業(yè)“再出發(fā)”,先別急著“漲房價” 世界熱消息

中工網(wǎng)-工人日報 | 2023-03-14 09:37:00


【資料圖】

工人日報-中工網(wǎng)記者 趙昂

進入3月,酒店業(yè)迎來了諸多利好,盡管高星級酒店經(jīng)營的關鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房價仍然與去年持平,但預訂情況則增幅明顯,甚至增幅熱度超過了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等,預訂數(shù)據(jù)也較為樂觀。

事實上,出于對未來市場的樂觀情緒,投資者對酒店業(yè)及其相關衍生行業(yè)的投資,在去年就提速明顯了。天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)有酒店相關企業(yè)228.4萬家,其中去年就新增注冊28萬家,可見一斑。正因如此,面對今年春節(jié)和3月份的經(jīng)營數(shù)據(jù),有業(yè)內(nèi)聲音認為,酒店業(yè)有必要專注于提高已售客房平均房價,既然市場熱度已經(jīng)超過了2019年,平均房價也應當對標2019年恢復。

不過,酒店平均房價能否較快恢復,并不取決于酒店本身,還是取決于整體的市場環(huán)境。要知道,今年2月和3月酒店業(yè)的樂觀數(shù)字,是與恢復性消費和補辦各種展會不無關系的。原本受到抑制的消費需求在短時間內(nèi)釋放,而一旦消費和展會回歸常態(tài)化,這樣的消費需求能否持續(xù),還是個未知數(shù)。

當然,這并不是說未來酒店業(yè)面臨的市場環(huán)境不佳,而是市場整體需求較2019年相比,已經(jīng)發(fā)生了較大變化。各種線上軟件的出現(xiàn),會不會影響到展會酒店需求?出境游逐漸放開,會不會對國內(nèi)中高端旅游市場產(chǎn)生影響,最終波及到酒店業(yè)?隨著出入境人數(shù)增加,國內(nèi)酒店如何吸引到海外消費者?這些問題,都有待回答,而回答這些問題的前提,是要認識到,酒店的消費群體較3年前已經(jīng)發(fā)生較大變化,酒店業(yè)要做的是及時調(diào)整產(chǎn)品和服務,對標消費群體的新需求,而不是先急著“漲房價”。

我國酒店業(yè)與發(fā)達國家酒店業(yè)有較大不同,后者多以連鎖酒店為主,既包括高星級酒店,也包括連鎖酒店。但我國酒店業(yè)則是以單體酒店居多,盡管近年來連鎖酒店企業(yè)不斷擴張,但依然難以動搖單體酒店的市場,而這些單體酒店在實際經(jīng)營上,也有較強的地域?qū)傩院托袠I(yè)屬性。

單體酒店多,未必是壞事。相反,單體酒店在定位和經(jīng)營上可以更加靈活,可以兼顧到本地和異地消費者,可以在特色化上做出文章。要知道,消費者多元化復合化,是酒店業(yè)未來要直面的。比如,前來旅游的多孩家庭旅客和前來出差的商務旅客,其對房間、床型、服務等諸多需求是截然不同的,當然,這兩類旅客也可以是同一個消費者,身處不同場景而已。單體酒店的競爭者就是本地的其他酒店,如何依據(jù)自身酒店的客觀條件,及時調(diào)整定位,在某一類或者某幾類酒店消費群體上形成特有的競爭力,是爭奪未來市場的關鍵所在。

其實,這樣的思路也適用于連鎖酒店,江南春雨塞外飄雪,面對如此大的地域跨度,如果教條地使用一套產(chǎn)品或服務,顯然也是不夠的。

從這個角度來說,酒店業(yè)“再出發(fā)”,要做的事情還有很多,先別急著“漲房價”。而如果真的能夠形成較強的市場競爭力和消費黏性,房價隨市場調(diào)整到合理的盈利區(qū)間,本來就是水到渠成的事情。

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