焦點(diǎn)短訊！能曬一曬你十一吃到的美食嗎?

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我的家鄉(xiāng)在唐山，十一秋高氣爽，河蟹正是肥美，親朋好友相聚，必會(huì)擺一盤(pán)河蟹上桌，膏肥肉美，最是鮮嫩。海蟹也正當(dāng)時(shí)，相比河蟹肉質(zhì)更加肥厚，特有的海洋咸鮮充斥著整個(gè)口腔。

干燒魚(yú)也是我們這里老牌飯店的招牌菜，鯉魚(yú)搭配五花肉，五花肉的肥膩很好地吸收魚(yú)的土腥，使得魚(yú)肉細(xì)嫩彈牙，汁稠肉美，口味甜中微辣，五花肉甜咸適度，肥而不膩，是過(guò)來(lái)玩兒的朋友不可錯(cuò)過(guò)的一道美食。

海蝦不需多言，品質(zhì)上成的新鮮海蝦，只需清水下鍋，配少量姜片、花椒，放入少許鹽，蝦肉變紅即出，即可品嘗鮮美多汁的清煮蝦，用生抽、陳醋、姜末、香油調(diào)和，就是河蟹、海蟹、海蝦的全能蘸料。

萬(wàn)里香燒雞是我小時(shí)候就吃的，屬于我們唐山的特產(chǎn)。一度以為味道不如從前www.nfysw.com，這回一吃，嗯，就是這個(gè)味兒，外地朋友可以放心前來(lái)打卡。味道咸香誘人，聞著就讓人口水橫流。雞肉口感細(xì)嫩，鮮嫩入味，一點(diǎn)兒都不柴，獨(dú)特的香料成就經(jīng)典味道。

金黃精巧的棋子燒餅也是本地特色小吃之一。首先從形狀上就比較討喜，圓圓小顆像一個(gè)個(gè)象棋子，皮外酥里嫩，粘滿芝麻，讓整體更加香脆濃香，里面內(nèi)餡肥瘦三七分，具體制作流程就非常講究了，一般人做的和傳承人做的肯定是有挺大差別的吧。

過(guò)去老去九美齋買(mǎi)，最近沒(méi)去了，這是在唐山宴買(mǎi)的，味道和以前九美齋吃的不同，也很好吃，只是不是小時(shí)候的味道了，可能改良了吧。棋子燒餅是唐山的一張美食名片，據(jù)說(shuō)有幾個(gè)地方都可以買(mǎi)到正宗的棋子燒餅，但是怎么算正宗呢，有很多美食傳著傳著不都是商業(yè)噱頭了嗎？

再有就是水果和栗子了，我這次國(guó)慶和家人去遷西采摘了雪花梨，是不施農(nóng)藥化肥的綠色有機(jī)水果，超級(jí)甜，以前蒸梨都要放冰糖，這個(gè)梨一點(diǎn)兒都不用放，口感脆爽多汁，甘甜滋味沁人心脾。

還有馳名中外的遷西板栗，甜糯軟面，清甜爽口，糖炒栗子更是老少皆宜的休閑小食。

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