標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎(chǔ)性制度的重要方面。黨和國家高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，以高標(biāo)準(zhǔn)助力高技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)高水平開放，引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》等政策文件，對國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地在標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展中的作用提出了具體要求。
10月25日，國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）（以下簡稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”）2023年度大會暨第三屆技術(shù)研討會開幕式在京召開，本次會議以“技術(shù)創(chuàng)新 標(biāo)法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題，搭建行業(yè)交流平臺，深入展開技術(shù)探討，梳理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò)，展現(xiàn)了全行業(yè)砥礪前行的決心。
會議由乳業(yè)創(chuàng)新基地秘書處承擔(dān)單位蒙牛集團(tuán)舉辦，中國科學(xué)院鄧子新院士，中國工程院沈建忠院士、任發(fā)政院士，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司馬純良司長、國家衛(wèi)生健康委食品司史根生二級巡視員、工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司孫璐副處長、內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局馮曄二級巡視員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所王加啟所長，中國乳制品工業(yè)協(xié)會劉超副理事長兼常務(wù)副秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院郭新光副院長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會張中朋秘書長等出席大會開幕式。蒙牛集團(tuán)盧敏放總裁、楊志剛副總裁、溫永平副總裁參加了會議。
（圖說：國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）2023年度大會在京召開）
政策引領(lǐng)、標(biāo)法引導(dǎo)，指明行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路
馬純良表示，黨中央、國務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等，從體制機(jī)制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措，取得了階段性成果。他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)應(yīng)始終牢記“奶以安為要”，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，并對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地在完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面提出要求。
（圖說：國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長馬純良致辭）
史根生在致詞中表示，乳制品行業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全和營養(yǎng)健康的代表性產(chǎn)業(yè)。他從構(gòu)建最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系和踐行“大食物觀”等方面對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了要求與期望，希望為健康中國建設(shè)以及食品安全戰(zhàn)略實(shí)施貢獻(xiàn)行業(yè)力量。
（圖說：國家衛(wèi)生健康委食品司二級巡視員史根生致辭）
孫璐表示，近年來乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長，行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強(qiáng)大的發(fā)展生機(jī)和活力，取得積極的發(fā)展成效。他強(qiáng)調(diào)，作為世界乳業(yè)的重要參與者，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌仍是當(dāng)下行業(yè)的重要任務(wù)，并從創(chuàng)新引領(lǐng)、數(shù)字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了工作要求。
（圖說：工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副處長孫璐致辭）
馮曄表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地一直秉承標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新引領(lǐng)，致力于帶動乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展，在培育我國乳業(yè)領(lǐng)域的國際競爭新優(yōu)勢、助力乳業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新水平走向國際化等方面發(fā)揮了顯著作用。他希望，乳業(yè)創(chuàng)新基地未來通過進(jìn)一步優(yōu)化工作機(jī)制，在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng)新乳品技術(shù)、完善乳品標(biāo)法體系等方面貢獻(xiàn)力量與智慧。
（圖說：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局二級巡視員馮曄致辭）
盧敏放總結(jié)了乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建運(yùn)行5年以來，在乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面開展的工作。他結(jié)合國內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出中國乳制品行業(yè)應(yīng)積極探討轉(zhuǎn)型發(fā)展，應(yīng)以“大食物觀”為指導(dǎo)，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究，促使乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成調(diào)整；同時，應(yīng)以“雙碳”戰(zhàn)略為導(dǎo)向，積極履行社會責(zé)任，推動行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過整合資源，加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新互動發(fā)展，推動自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展，共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（圖說：蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放致辭）
專家建言、行業(yè)研討，共商行業(yè)未來之路
乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建至今，始終重視專家的力量，匯聚了包含7位院士在內(nèi)的13名頂級專家組成的咨詢委員會，對乳業(yè)創(chuàng)新基地和行業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，充分發(fā)揮平臺作用，“開放、合作、創(chuàng)新、共享”——共商行業(yè)未來之路。
專家指出，“大食物觀”給乳制品及整個食品行業(yè)指明了未來發(fā)展之路。合成生物學(xué)為發(fā)展“大食物觀”帶來新選擇，將有助于發(fā)展更營養(yǎng)美味、更安全可持續(xù)的未來食品。鄧子新院士在開幕式上帶來“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學(xué)創(chuàng)新之路”的專題報告，詳細(xì)介紹了合成生物學(xué)在大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的前景，為乳制品行業(yè)踐行“大食物觀”指明創(chuàng)新發(fā)展之路。
(圖說：中國工程院鄧子新院士作報告)
王加啟在開幕式上帶來“牛奶品質(zhì)研究進(jìn)展”的專題報告，他提出牛奶具有基礎(chǔ)營養(yǎng)與活性營養(yǎng)雙重營養(yǎng)功能的科學(xué)理念，報告從我國乳業(yè)現(xiàn)狀和未來方向出發(fā)，倡導(dǎo)行業(yè)建立乳業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的科學(xué)理念，應(yīng)在科技創(chuàng)新上下功夫，持續(xù)實(shí)施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提升我國奶業(yè)核心競爭力，提振消費(fèi)信心。
(圖說：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟作報告)
會議同期舉辦營養(yǎng)健康與標(biāo)法、質(zhì)量提升、綠色低碳及特殊食品四個專題會議，研究討論近40個議題。同時，會議邀請國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局等主管部委領(lǐng)導(dǎo)；國家應(yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)研究所、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國包裝聯(lián)合會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中輕食品工業(yè)管理中心的專家及相關(guān)企業(yè)專家，解讀標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及政策，展示研究成果，分享先進(jìn)實(shí)踐案例，洞察發(fā)展趨勢，共議乳品高質(zhì)量發(fā)展。
(圖說：營養(yǎng)健康與標(biāo)法專題會議、質(zhì)量提升專題會議、綠色低碳專題會議)
創(chuàng)新發(fā)展、示范引領(lǐng)，第二屆“金鬲項目”成果發(fā)布
為進(jìn)一步落實(shí)《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》等文件精神，貫徹落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)中國乳業(yè)的創(chuàng)新及發(fā)展，乳業(yè)創(chuàng)新基地始終重視標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展，推動創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)和推廣應(yīng)用。乳業(yè)創(chuàng)新基地組織開展了第二屆“金鬲項目”甄選活動，經(jīng)三輪評審篩選出26個項目獲評“金鬲項目”，并在會議期間揭曉評選結(jié)果與展示推廣。
(圖說：第二屆“金鬲項目”評選結(jié)果揭曉)
本次會議于10月25日-26日舉辦，得到中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC64）、全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC313）、全國食品營養(yǎng)健康管理標(biāo)準(zhǔn)化工作組（SAC/SWG25）、全國碳排放管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC548）、全國環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC207）等單位的支持與指導(dǎo)。來自乳業(yè)創(chuàng)新基地共建單位、行業(yè)協(xié)會、研究單位、標(biāo)準(zhǔn)化組織、乳制品加工及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專家和代表近500人參加會議。
據(jù)悉，國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）是由國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會推薦，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)成立運(yùn)行，是我國乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的重要組成部分，是乳制品行業(yè)落實(shí)《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的重要平臺。
未來，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過有效資源整合，圍繞乳制品行業(yè)全類型標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化全生命周期，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用方式、創(chuàng)新國內(nèi)國際標(biāo)準(zhǔn)化工作同步推進(jìn)。通過塑造乳制品行業(yè)新的標(biāo)準(zhǔn)化工作格局，加快構(gòu)建推動高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)而更好的為健康中國戰(zhàn)略、質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)、智能制造規(guī)劃和“雙碳”戰(zhàn)略等貢獻(xiàn)行業(yè)力量。
