1、黑曲霉廣泛分布于土壤、空氣和谷物上，可引起食物、谷物和果蔬的霉腐變質(zhì)，有的可產(chǎn)生致癌性的黃曲霉毒素。
2、 黑曲霉病的防治： 玉米等禾谷類(lèi)作物入庫(kù)前，一定把水分降到13%以下。
【資料圖】
3、北方玉米種子含水量高的地區(qū)和短時(shí)間難于晾干的地區(qū)可采用站稈剝皮法。
4、即把玉米果穗苞葉從頂部剝成兩瓣。
5、剝皮適宜時(shí)間，一定要掌握在玉米乳熟末期，大多數(shù)玉米定漿后進(jìn)行，經(jīng)15天散水即可收獲。
6、剝皮時(shí)間不可過(guò)早、過(guò)遲，成熟不一致的可分2—3次進(jìn)行。
7、系棒搭架法。
8、含水量不太高的玉米種子可采取收獲后系棒搭架法進(jìn)行降水。
9、方法是先剝掉棒子外部苞葉，留下3—4片葉兩個(gè)棒系在一起搭在木架上或樹(shù)上晾干。
10、貯藏庫(kù)要求通風(fēng)，有條件的采用低溫貯藏。
11、 黑曲霉的危害性： 1）由于生長(zhǎng)快速，極易通過(guò)空氣擴(kuò)散污染環(huán)境，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)人員與環(huán)境構(gòu)成威協(xié)。
12、 2）能分泌有機(jī)酸和毒素 國(guó)內(nèi)關(guān)于黑曲霉對(duì)人體致病性方面的研究較少，目前所見(jiàn)到的公開(kāi)報(bào)道是福建省衛(wèi)生防疫站與廈門(mén)市同安區(qū)肝癌研究所關(guān)于同安地區(qū)肝癌的高發(fā)病率與黑曲霉等曲霉菌的產(chǎn)毒較大有關(guān)。
13、是四類(lèi)病原微生物，即在通常情況下不會(huì)引起人類(lèi)或者動(dòng)物疾病的微生物。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
