Lynette Kucsma希望出售21世紀版本的微波爐。
庫奇瑪公司Natural Machines的第一款產(chǎn)品“ Foodini”是一種自動餐食組裝機，可以比人的手更快，更高效地制作自制餐食。
Natural Machines將Foodini作為3D食品打印機銷售。這種未來主義的品牌可能會嚇跑消費者。不過庫奇瑪并不擔心。
(資料圖片)
她說：“當人們第一次聽說微波爐時，他們并不了解這項技術(shù)，但是現(xiàn)在90%的家庭擁有微波爐。”“我們看到3D食品打印也發(fā)生了同樣的事情，但是規(guī)模更快了，因為我們采用更快的技術(shù)并且技術(shù)進步更快?！?/p>
實際上，F(xiàn)oodini本身并不是3D打印機。3D打印機通常以一種速度運行并處理一種成分：塑料。Foodini的編程方式與此類似，但具有多種速度，可同時處理多種成分。盒子形的裝置大約寬17英寸，高18英寸，鐘重33磅。
Natural Machines Foodini的第一版最適合耗時的項目，例如面食，精心制作的面包和餅干。用戶首先從觸摸屏上選擇一個配方，或者將自己的配方發(fā)送到連接互聯(lián)網(wǎng)的機器。然后，他們從頭開始制作碟子的各個成分，并將這些成分放入Foodini的不銹鋼成分膠囊中。從那里，F(xiàn)oodini整理晚餐。
例如，如果用戶正在制作餛飩的食譜，則Foodini在后續(xù)步驟中打印面團的底層，餡料和面團的頂層。它將冗長的食譜減少到兩分鐘的構(gòu)建時間，并確保沒有人需要清潔用剩余的面團和面粉制成的臺面。
1.0版無法烹飪或加熱食物，但Kucsma希望在未來的Foodini模型中添加這些功能。她還期望食品公司生產(chǎn)現(xiàn)成的食品，因此用戶可以完全跳過配料準備階段。
Foodini將于2015年中期開始銷售。Kucsma說：“需求如此之高，以至于我們正在考慮首次推出1,000臺機器?！痹撛O(shè)備售價為1,300美元，可在線購買。Kucsma最初是針對廚師的，但她也一直在與公司零售商和食品制造商進行談判(保密協(xié)議使她無法提供公司名稱和詳細信息)。庫奇瑪說，食品工業(yè)正在采用這項技術(shù)?！八麄冊趩栁覀冞@將如何影響他們的市場，并且還很早就參與進來，以弄清楚如何與之互動?！?/p>
她補充說，烹飪專業(yè)人士將其視為釋放創(chuàng)造力的工具，而不是其替代品。紐約餐飲服務(wù)商彼得·卡拉漢(Peter Callahan)說：“我們正在嘗試重塑美食體驗，因此[庫奇馬(Kucsma)]正在使用技術(shù)來改變食物，這正符合我們的標準?！彼麨閵W巴馬和企業(yè)客戶拉爾夫·勞倫(Ralph Lauren)舉辦了活動，Tory Burch和Kate Spade。Callahan計劃購買Foodini，他認為該設(shè)備的吸引力已超出餐廳廚房的范圍。他說：“ [Kucsma]正在為她的機器定價，以便可以由家庭廚師購買?！薄拔铱梢钥吹剿嬖谟谠S多房屋中?！?/p>
發(fā)明人亞歷克斯·萊特曼(Alex Lightman)一直為自然機械公司(Natural Machines)提供建議，并認為該硬件在任何空間狹窄的烹飪空間(包括飛機)中都有巨大的潛力。萊特曼說：“人們希望搭乘使用它的第一家航空公司，因為他們不必吃飛機食品?！薄笆旰?，如果您談?wù)摵娇帐称肥且患氖?，人們會奇怪地看著您，說航空食品很棒。”
萊特曼說，體育館，交通樞紐和學校食堂等其他大型機構(gòu)也可以使用它來將他們的塑料品嘗產(chǎn)品變成更美味的東西?！跋胂胗腥巳ス稹Ｈ绻Ц赌敲锤叩膶W費，那么您就不想吃廢話。”(萊特曼會知道;他曾就讀于哈佛大學。)
有趣的是，Natural Machines的總部位于西班牙。在多家初創(chuàng)公司工作后，擔任微軟歐洲，非洲和中東地區(qū)的公共關(guān)系經(jīng)理，庫奇瑪(Kucsma)在2009年接任丈夫時跟隨丈夫前往巴塞羅那。她成立了Natural Machines，該公司目前有20名員工在全球范圍內(nèi)。
有些人工作很少或沒有薪水?！暗侥壳盀橹?，我們一直在引導公司發(fā)展，” Kucsma說。最初的80萬美元資金來自創(chuàng)始人(庫克斯馬與其首席執(zhí)行官Emilio Sepulveda和企業(yè)家Alex Moreu和Rosa Avellaneda共同創(chuàng)立了公司)和貸款。Natural Machines又獲得了100萬美元的融資，并正在尋求投資者的500萬美元投資。Kucsma計劃在今年晚些時候搬到洛杉磯，在建立一個五人的基地，同時在巴塞羅那和保留公司辦事處。
正如Kucsma所設(shè)想的那樣，有一天，每個人回家后都可以點擊智能手機上的按鈕，告訴Foodini上班。到用戶回家時，就會有新鮮的熱餛飩(或其他令用戶喜歡的東西)在等待。她說：“我們是一家食品制造商，為每個人的個人品味而收縮。”
