全球球精選!天天為做飯發(fā)愁?給你一份一周的晚餐食譜,簡單又好做,10分鐘就能把晚飯搞定!
(資料圖)
對于大多數(shù)上班族的人來說,只有在吃晚餐的時(shí)候,菜是比較豐盛、有營養(yǎng)的;因?yàn)樵缟霞奔泵γΦ内s去上班就隨便吃點(diǎn),午飯就吃個(gè)便當(dāng)省點(diǎn)錢,所以只有晚餐才可以放松下來吃好一點(diǎn)。
那晚上不知道吃啥比較好呢,接下來小編就給大家安排一周的晚餐食譜,
周一
臘肉土豆?fàn)F飯
食材:大米 / 土豆 / 臘肉 / 醬油 / 鹽 / 姜
步驟:1.臘肉洗凈切成小條,土豆去皮切小塊,姜切絲備用。
2.熱鍋入油,放入臘肉炒出油后,放入土豆、姜,鹽,醬油,中火炒2分鐘后盛出。
3.大米淘干凈后加入炒好的土豆塊和臘肉條。放入一指節(jié)的水,電飯煲按煮飯模式就可。
燜飯的最大便利就是可以一鍋端,臘肉土豆的濃香和調(diào)味料的香氣交織在一起,在電飯煲揭開的一剎那香氣襲人!
周二
雪菜肉絲面
食材:面條 / 雪菜 / 肉絲 / 姜 / 鹽 / 淀粉 / 料酒 / 醬油
步驟:1.肉絲用少許鹽,淀粉,料酒,醬油腌制10分鐘左右。
2.熱鍋倒油,放入姜絲翻炒,然后放入肉絲煸炒幾下,加少許醬油繼續(xù)煸炒盛盤。
3.倒入雪菜,加適量熱水,加糖大火翻炒一分鐘,再次倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可裝盤備用。
4.煮水下面,面條差不多的時(shí)候,加一點(diǎn)醬油上色,鹽調(diào)味,出鍋舀上炒好的雪菜肉絲,完成。
雪菜炒之前一定要洗干凈哦;炒雪菜肉絲的時(shí)候控制好鹽,因?yàn)檠┎吮旧砭秃芟蹋幻鏃l選有勁道的,吃起來帶勁!
周三
青椒肉絲蓋澆飯
食材:豬里脊肉 / 青椒1-2個(gè) / 蒜瓣 / 醬油 / 淀粉 / 料酒 / 鹽 / 糖
步驟:1.把切好的肉絲放入碗內(nèi)加醬油、料酒、鹽用手抓勻后腌15分鐘,青椒切絲,蒜瓣切成末。
2.在肉里加一湯匙清水,抓到肉絲吃進(jìn)所有水份時(shí),加干淀粉抓勻。
3.熱鍋倒油,下青椒絲煸炒到微軟時(shí),出鍋備用。再次熱鍋,油熱后下蒜末爆香,倒入肉絲大火快速炒散。
4.肉絲炒到約八成熟時(shí),下炒過的青椒絲,調(diào)入鹽與糖炒勻后出鍋,倒扣在米飯上,完美。
青椒肉絲飯有葷有素,一道看起來普通家常得不能再家常的青椒肉絲,在吃的時(shí)候卻很滿足!腌料入味——加清水嫩滑——加干淀粉過水這三個(gè)步驟可以讓肉絲口感吃起來更細(xì)膩嫩滑。
周四
什錦炒飯
食材:飯 / 鮮香菇 / 胡蘿卜 / 黃瓜 / 鹽 / 蠔油 / 蔥花 / 香腸
步驟:1.鮮香菇,胡蘿卜,黃瓜,香腸分別洗凈后切成丁備用。
2.熱鍋入油,放入香腸丁炒香后,放入香菇丁,胡蘿卜丁煸炒至熟。
3.倒入隔夜飯,炒散后加鹽調(diào)味,下入黃瓜丁,炒勻后加入蠔油2分鐘,最后撒入蔥花炒勻就可關(guān)火出鍋。
這里面的配料大家可以根據(jù)自己口味自行添加。
周五
排骨蘿卜飯
食材:排骨 / 白蘿卜 / 姜 / 鹽 / 蔥 / 干辣椒
步驟:1.將排骨洗凈,冷水入鍋放開水焯一下,撇去血沫洗凈。
2.白蘿卜切塊,蔥切段,姜切片準(zhǔn)備。
3.將排骨、蘿卜、姜,一個(gè)干辣椒同時(shí)放入電飯煲中按煲湯按鈕,你就坐等吃肉喝湯吧。
4.最后出鍋撒點(diǎn)蔥花,搞定。
大家可以把飯放在蒸架上和排骨一起蒸,等湯好的時(shí)候,米飯也熟啦。
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