蓮子心的功效與作用，蓮子心的食用方法有哪些

2022-12-01 09:45:27來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　蓮子心就是我們常吃的蓮子的蓮心，其實(shí)這是睡蓮的胚芽，呈綠色，嘗起來帶有微微的苦澀。生活中我們喜歡用蓮子心泡水喝，雖然口感略顯苦澀，但卻有不少好處。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子心雖然是寒性，但是沒有毒性，具有安神降火的作用，甚至還助眠哦。下面就隨小編一起來看看蓮子心的功效與作用，蓮子心的食用方法有哪些吧！

(資料圖片僅供參考)

　　蓮子心的功效與作用

　　1、鎮(zhèn)靜安神

　　蓮子心入藥以后可以入心經(jīng)，鎮(zhèn)靜安神是他主要的藥用功效，平時(shí)人們直接用它泡水喝時(shí)，也能起到鎮(zhèn)靜安神的重要作用，能緩解預(yù)防人類的失眠與心煩，平時(shí)晚上睡前一小時(shí)左右，用蓮子心泡水喝，能讓人們快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)，而且能提高睡眠質(zhì)量。

　　2、收斂止瀉

　　蓮子心味苦而澀它能消炎殺菌，也能抗病毒，平時(shí)人們直接用它泡水喝，可以預(yù)防緩解腹瀉，特別是那些患有慢性腸胃炎以及習(xí)慣，多用蓮子心泡水喝，能調(diào)理腸胃，提高腸胃功能，也能預(yù)防腹瀉的癥狀發(fā)生。

　　3、增加皮膚彈性

　　蓮子心中含有多種天然抗氧化成分，平時(shí)人們直接用它泡水喝，能滋養(yǎng)保護(hù)人類肌膚，能增強(qiáng)人類皮膚的抗氧化能力，可以減少皺紋生成也能增加皮膚彈性。另外蓮子心泡水喝還能抑制色素堆積，平時(shí)經(jīng)常飲用還可以起到淡斑美白的重要作用。

　　蓮子的食用方法

　　1、脾益胃散：蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。

　　2、蓮子百合麥冬湯：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。

　　3、蓮肉糕：蓮子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同拌勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。

　　4、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。

　　5、蜜汁紅蓮：先將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

　　6、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;

　　7、蓮子清心茶