環(huán)球今頭條!教你在家種植芽苗菜(自己在家也能種菜)
芽苗菜栽培技術(shù)(教你在家種植芽苗菜)
芽苗菜大家都吃過,嫩嫩的,綠綠的,無論是炒著吃,涮著吃,還是涼拌,都非常清新爽口,而且營養(yǎng)也非常豐富。大家一般吃到的基本都是在飯店里或者菜市場買的,其實,做芽苗菜很簡單,自己動動手在家里就可以完成。下面,農(nóng)夫哥就教大家一手在家種植芽苗菜的簡單方法。如果你做的好的話,沒準(zhǔn)都可以上市場賣了,呵呵,話不多說,言歸正傳。
【資料圖】
芽苗菜俗稱“芽菜”、“活體蔬菜”等,一般是指用植物種子或其他營養(yǎng)體,在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。自已親手種植的蔬菜不僅新鮮,而且可隨時采摘,隨時食用,所含營養(yǎng)成份更高,這樣我們吃到的是一種健康無污染的食品。它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì),甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用之功效,最適老年人作為保健食品。它的生產(chǎn)周期短,7-10天就可上市,它的生產(chǎn)場所不限,廠房,大棚,庭院,家庭用房等皆可生產(chǎn),技術(shù)簡單易學(xué),甚至連老人小孩都可參予.只需會播種,澆水,簡單操作即可.更重要的是芽苗菜所具有的特殊營養(yǎng)成分與風(fēng)味而深受市民的歡迎。
那么有人可能會問,家庭到底適合種什么樣的芽苗菜呢?繼續(xù)往下看!
芽苗菜是指利用作物種子或其它營養(yǎng)器官,在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、嫩芽、芽球、幼莖或幼梢。目前主要有各類豆芽(黃豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、蠶豆、青豆等)、花生、麥子、香椿、蘿卜、蕹菜、菊花腦、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫蘇、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等 30 多個品種。而在我國較為實用,又被大家接受的、市場成熟的以香椿苗和苦苣苗、蘿卜苗、豌豆苗為主,由于芽苗菜生產(chǎn)中所需的營養(yǎng),主要靠種子、根莖等營養(yǎng)器官累積的養(yǎng)分,栽培管理上一般不需要施肥,只需在適宜的溫度環(huán)境下,保證其水分供應(yīng),便可培育出產(chǎn)品,由于其生育期較短,很少感染病蟲害,且不必施用農(nóng)藥,這些特點(diǎn)使芽苗菜成為衛(wèi)生、安全的高檔蔬菜。
種植守則:
種植芽菜苗需要準(zhǔn)備3樣?xùn)|西:1.洗菜筐;2、紙巾;3.噴水壺。
1、選種
分四種選法:1.人選種子,挑選個大、飽滿,無蟲眼無損傷;2.篩選,用大眼洗菜筐篩篩,留下好的、均勻的,3水選,將種子放在水里,留下沉底的,飄在水面上的是癟種;4.風(fēng)選,用簸箕揚(yáng)起來篩選。
2、泡發(fā)
豆類需用20-30度的溫水泡十幾個小時,一般種子泡10個小時就可以了。
第二步,種子消毒,種子常常帶有細(xì)菌,為減少苗期病害,保證菜苗茁壯成長,讓自己和家人吃到健康的蔬菜,也避免自己的勞動半途而廢,播種前最好對種子進(jìn)行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子,用溫水浸泡法就足夠了,消毒時,將種子放入55度左右的熱水里,快速攪動,待水溫降至30度時,再泡8個小時。
3、準(zhǔn)備培育箱
洗菜筐、塑料餐盒、泡沫盒、臉盆、菜盆,如果想專業(yè)點(diǎn)可以上網(wǎng)上買塑料苗盤也行,一般只要是平底的都可以,底部沒有篩眼的,要鉆一些漏水孔,一定要清洗干凈、無油污。在里面鋪上2層紙巾(餐巾紙、白紙、毛巾、紗布、包裝紙,稍薄一些的都可以,無油污)。
4、播種
下種前,先在紙巾上噴上水,再將泡發(fā)好的種子均勻地放入筐里攤平,不要疊加,再蓋上一層紙巾,再澆水。擱在黑暗通風(fēng)處,也可以在上面再蓋上一層不透光的東西,每天用噴壺噴水3–4次。待長出芽苗時(不同品種出芽時間不同,有的5-6天,有的9-10天),可以放在有光線的地方(室內(nèi)可見光),不能直接曬太陽。沒有陽光的地方可以用日光燈補(bǔ)光。要及時收割。
教你幾招少澆水的方法:
1、在鋪好的紙巾上鋪上一層薄薄的珍珠巖顆粒(花鳥市場或耐火材料商店),再平攤種子,加蓋紙巾,一天只要澆2次水,早晚各一次。
2、鋪上薄海綿再播種,一天只要澆水1次。
3、也可以用洗凈的河沙做基質(zhì)。
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