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如何辨別“真假”雞蛋？（怎么識別假雞蛋）有哪些技巧呢

2023-02-24 15:32:14來源：互聯(lián)網(wǎng)  


(資料圖片)

怎么識別假雞蛋（如何辨別“真假”雞蛋？）

大家好，我是傻哥，今天為大家?guī)淼男∶钫惺墙棠绾巫R別真假雞蛋，現(xiàn)在的市場魚龍混雜，難免會有一些不良商家，魚目混珠，讓消費者無法辨認(rèn)真假。

（1）看雞蛋外殼，假的雞蛋蛋殼的顏色會比真雞蛋的外殼光亮一些，但不會太明顯。

（2）用手摸，用手觸摸雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。

（3）聽聲響，在晃動假雞蛋的時會有響聲這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音比較脆，假雞蛋聲音比較悶

（4）聞氣味，用鼻子細細地聞，真的雞蛋會有隱隱的腥味。

（5）打開看，假的雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃和蛋清是同質(zhì)原料制成所制。在煎假雞蛋時，會發(fā)覺蛋黃在沒有攪動下會自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。

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